Mittagslunch 2 - 3 Gangmenü € 49,00 - 59,00
verfügbar Donnerstags, Freitags, Samstags und Sonntags.
Menü «Imperial» (7 Gang)
| Sauerteigbrot an aromatisierter Butter |
| Gambero Rosso Di Mazara Gurken-Rose / Bergamotte / Elixir Vinaigrette Kaviar Imperial Heritage Trésor (Aufpreis €20) |
| Ha Kao Steinpilze / Aprikose / Soja / Kandierter Ingwer Miso Saft / Erdnüsse |
| Muscheln Pommes-Frites « Bouchot » Muscheln / Kartoffeln-Churros Lacto-fermentierter Fenchel |
| Plat Signature Getrocknetes und geräuchertes Kalb von «La Ferme du Mont des Brumes» Forelle von «La Commanderie 7» in Tomatenöl kandiert Italienische Tomate / Kirsche / Tintenfisch-Tinte |
| Wassermelonen-Eis Tepache Mojito Wassermelone N.A. «Home Made» |
| Rind von der Farm « Mathieu Meens » Auberginenkaviar / geräucherter Mozzarella auf Lütticher Art Liebstöckel / Arancini / Pickles-Senf Italienische Sommertrüffel (Aufpreis €10) |
| Rote Früchte Crème Diplomate / Chartreuse Sorbet von « Biotope de Lébioles » Tarnung aus roten Früchten oder Feine Käseauswahl von der « Maison Straet » (Aufpreis €11) |
Ausschließlich pro Tisch serviert
7 Gangmenü € 119 - Weinbegleitung € 65
Informieren Sie uns bitte über eventuelle Allergien oder Intoleranzen.
Menü «Manorial» (5 Gang)
| Sauerteigbrot an aromatisierter Butter |
| Gambero Rosso Di Mazara Gurken-Rose / Bergamotte / Elixir Vinaigrette Kaviar Imperial Heritage Trésor (Aufpreis €20) |
| Ha Kao Steinpilze / Aprikose / Soja / Kandierter Ingwer Miso Saft / Erdnüsse |
| Wassermelonen-Eis Tepache Mojito Wassermelone N.A. «Home Made» |
| Rind von der Farm « Mathieu Meens » Auberginenkaviar / geräucherter Mozzarella auf Lütticher Art Liebstöckel / Arancini / Pickles-Senf Italienische Sommertrüffel (Aufpreis €10) |
| Rote Früchte Crème Diplomate / Chartreuse Sorbet von « Biotope de Lébioles » Tarnung aus roten Früchten oder Feine Käseauswahl von der « Maison Straet » (Aufpreis €11) |